Shanghai menorehkan prestasi di dunia kuliner dengan 145 restoran direkomendasikan oleh Michelin Guide, termasuk 10 tambahan baru yang semakin memperkaya kuliner kota ini. Salah satunya adalah Restoran Fu He Hui, yang dikenal dengan hidangan vegan bertema Zen dan telah meraih Dua Bintang Michelin. Restoran ini menawarkan menu musiman dengan bahan-bahan terbaik serta pengalaman budaya dan spiritual melalui pendekatan filosofi hidup vegan yang mendalam.
Selain itu, lima restoran baru juga mendapatkan Satu Bintang Michelin karena kualitas dan cita rasanya yang konsisten. Restoran Narisawa memikat dengan menu andalannya “Bread of The Forest”, sementara Chou She (Minhang) di distrik Hongqiao menawarkan hidangan khas Shanghai dengan sentuhan menu Kanton dan Huaiyang. Gastro Esthetics di DaDong menyajikan masakan kontemporer khas Tiongkok, Sole menawarkan barbekyu Kanton dan hidangan laut segar, dan Wu You Xian menjadi restoran dim sum pertama di Shanghai yang meraih penghargaan Michelin.
Selain restoran berbintang, terdapat juga 30 restoran di kategori Bib Gourmand yang menawarkan makanan berkualitas dengan harga terjangkau. Para chef muda di Shanghai memberikan energi segar dan terus mendorong diversifikasi dunia kuliner di kota ini, menciptakan perpaduan antara sejarah dan modernitas dalam masakan. Menurut Gwendal Poullennec, Direktur Internasional Michelin Guide, Shanghai terus memikat para pecinta kuliner dengan beragam pilihan kuliner berkualitas.