Di Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, terdapat inisiatif pelayanan Makan Bergizi Gratis (MBG) yang berhasil menyediakan makanan sehat dengan menu bergizi seimbang untuk anak sekolah dan ibu hamil di daerah tersebut. Dapur MBG Tambolaka dikelola oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal yang memastikan makanan yang disajikan memenuhi standar gizi nasional. Keistimewaan dapur MBG di Tambolaka adalah penggunaan bahan makanan lokal seperti jagung manis yang disukai anak-anak.
Menurut Albertina, jagung manis kaya akan karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin penting untuk kesehatan. Anak-anak memberikan respons positif karena selain rasanya manis, variasi penyajiannya membuat mereka menikmati menu tersebut. Selain jagung, dapur MBG juga menyediakan menu harian seperti beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, dan sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang.
Di Tambolaka, dapur MBG tidak hanya menawarkan makanan sehat tetapi juga mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Pola konsumsi yang dipengaruhi oleh dapur MBG bisa menjadi contoh bagi rumah tangga. Program ini juga memberikan manfaat ekonomi dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan. Harapannya, program ini dapat terus berlanjut untuk membantu menurunkan angka stunting dan memberdayakan masyarakat.
Inisiatif MBG di Tambolaka memperlihatkan bagaimana kebijakan pangan dapat terintegrasi dengan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, melibatkan berbagai pihak mulai dari petani hingga masyarakat umum untuk mendorong pola makan yang sehat dan bergizi.
