Industri kuliner semakin dinamis dengan terus berinovasi sebagai respon terhadap preferensi konsumen yang terus berubah. Future Menu 2025 hadir sebagai panduan strategis yang disusun berdasarkan riset mendalam dari laporan industri, analisis tren media sosial, wawasan dari 250 Chef profesional Unilever Food Solutions (UFS), serta saran dari ribuan chef profesional di seluruh dunia. Raditya Beer Country Marketing Manager Unilever Food Solutions Indonesia menekankan pentingnya berinovasi dalam memberikan solusi menyeluruh untuk mengatasi tantangan di industri kuliner, seperti peningkatan biaya operasional, pergeseran preferensi konsumen, dan persaingan yang semakin ketat.
Chef Ronald Tokilov dari Balicooks percaya bahwa keempat tren menu yang diungkapkan dalam ‘Future Menu 2025’ dapat memberikan dampak transformatif pada bisnis kuliner di Indonesia. Dengan potensi kuliner otentik khas Indonesia yang luar biasa, terutama dengan rempah nusantara yang beragam, Chef Ronald berpendapat bahwa keberagaman ini harus terus digali untuk menjadikan keistimewaan kuliner lokal sebagai kekuatan Indonesia yang kaya akan budaya kuliner.
Tren utama Future Menu 2025 juga mencakup Street Food Couture, Culinary Roots, eksplorasi kuliner lintas benua, dan personalisasi pengalaman kuliner. Keempat tren ini diharapkan dapat menginspirasi Chef dan pebisnis kuliner untuk menciptakan hidangan khas yang istimewa, menjaga tradisi budaya, mengeksplorasi kekayaan kuliner daerah, serta memberikan pengalaman kuliner yang personal dan berkesan bagi konsumen.
Untuk mengakses lebih lanjut tentang empat tren kuliner dari Future Menu 2025 yang telah disesuaikan dengan industri kuliner di Indonesia, tersedia E-Book “Future Menu 2025” dengan tema “Hadirkan Cita Rasa Juara”. E-Book ini berisi panduan praktis mengenai ide resep, teknik memasak, dan penggunaan bahan makanan yang relevan untuk membantu Chef dan pebisnis kuliner menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan berkesan bagi pelanggan.
