Setiap kunjungan wisatawan ke Danau Toba tidak hanya memberikan keindahan alam yang memukau, tetapi juga kesempatan untuk merasakan Coffee Experience di Taman Simalem Resort (TSR). Program unik ini mengajak pengunjung untuk terlibat langsung dalam proses pembibitan, penanaman, pemeliharaan, panen, hingga akhirnya mencicipi secangkir kopi yang dihasilkan. Pengalaman tak terlupakan ini diakui oleh salah satu wisatawan, Jayden, dari Singapura, yang merasa senang dapat menjelajahi keindahan alam sambil belajar lebih dalam tentang kopi.
Berlokasi di Kecamatan Merek, Kabupaten Karo, Sumatra Utara, TSR terletak di puncak bukit Danau Toba dengan luas area 206 hektare. Taman ini menggabungkan konsep pertanian dan ekowisata dalam satu kawasan terpadu yang mempesona, dengan pemandangan Gunung Sibuaten sebagai latar belakangnya. Selain sebagai tujuan wisata, TSR juga memiliki nilai religius dengan kehadiran Rupang Avalokitesvara Bodhisattva dan Rupang Tiga Buddha Perlindungan.
Program Coffee Experience di TSR memberikan perspektif baru tentang perjalanan panjang si biji kopi sebelum menjadi nikmat di cangkir. Kisah mendiang Tamin Sukardi, pendiri TSR, menambah nilai edukatif dan inspiratif dalam pengalaman ini. Dengan menanam berbagai varietas kopi arabika seperti Sigararutang, Gayo, dan Andongsari secara organik di ketinggian 1.500 mdpl, TSR menghasilkan kopi berkualitas tinggi yang diminati oleh pecinta specialty coffee. Kopi yang ditanam di dataran tinggi Danau Toba terkenal karena karakter acidity, aroma, dan flavor yang unik, menjadikannya pilihan utama bagi para penikmat kopi single estate.
