Pengalaman yang unik ketika menyantap masakan Kanton otentik terletak pada layanan yang personal dan keramahan yang elegan, mengajak pengunjung untuk merasakan warisan budaya Kanton dan seni kuliner yang kaya. Jin Ting Wan, restoran Kanton tertinggi di Singapura yang terletak di lantai 55 Tower 1 Marina Bay Sands, menawarkan konsep inovatif masakan Kanton. Dipimpin oleh Executive Chef Albert Li, restoran ini menghadirkan makanan Yue dan teknik kuliner mendalam seperti slow-cooking dan double-boiling dengan sentuhan modern.
Chef Li menekankan bahwa masakan Kanton bukan hanya warisan tetapi juga identitasnya, sehingga ia berusaha untuk mengubah pandangan orang terhadap kuliner Kanton. Menu di Jin Ting Wan terus berkembang sepanjang tahun sesuai dengan musim dan filosofi kuliner Chef Li, memberikan pengalaman rasa dan budaya yang mendalam kepada para pengunjung. Hidangan andalan restoran, Roasted Duck with Black Pepper, dibuat dengan teknik tradisional yang presisi dan penuh dengan nilai seni dalam setiap detailnya.
Selain hidangan klasik Kanton, Jin Ting Wan juga menyajikan hidangan inspiratif dari masakan Guangdong lainnya seperti Teochew, Hakka, dan Shun De. Pengunjung juga bisa merayakan ritual budaya Kanton melalui program teh khusus yang disajikan dengan gaya Gong Fu oleh Head Tea Master Jacky (Zhao Gang). Selain teh, Jin Ting Wan juga memiliki koleksi minuman khas Tiongkok yang dikurasi dengan baik.
Sebagai bagian dari visi Marina Bay Sands untuk menjadi destinasi kuliner terdepan di Asia, Jin Ting Wan merupakan salah satu wujud dari ambisi tersebut. Dengan menghadirkan konsep Kanton otentik yang memperhatikan detail dan mementingkan warisan budaya dan seni kuliner, restoran ini memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi para tamu.
