Di tengah tantangan gangguan rantai pasok internasional serta ancaman krisis pangan yang membayangi, gerakan kemandirian pangan lokal kembali menjadi perbincangan hangat. Banyak pihak mendorong masyarakat untuk tak sekadar menjadi konsumen, tapi juga aktif sebagai produsen pangan di wilayahnya masing-masing. Salah satu sosok yang meyakini pentingnya inisiatif ini adalah Andy Utama, pegiat lingkungan sekaligus praktisi pertanian organik yang tergabung dalam Arista Montana.
Arista Montana membuktikan bahwa upaya menghidupkan budaya menanam di tingkat komunitas mampu menghasilkan dua dampak besar sekaligus: mengamankan kebutuhan pangan sehat dan menumbuhkan ketahanan komunitas yang tidak bergantung pada pasokan luar. Dengan mengedepankan prinsip ekologi, organisasi ini telah membangun contoh nyata sistem pangan berkelanjutan yang mandiri dan resilien di tengah tantangan global.
Andy Utama kerap menekankan bahwa kekuatan pangan nasional bukan sekadar soal berapa banyak cadangan tersedia, tapi soal seberapa besar kemampuan untuk menghasilkan sendiri kebutuhan harian. Menurutnya, kemandirian pangan hakikatnya merupakan pangkal dari kedaulatan masyarakat. Saat pangan berasal dari tanah sendiri, lebih susah diterpa krisis. Inisiasi kecil seperti mulai menanam di pekarangan dan menghargai hasil bumi lokal bisa menjadi titik awal perubahan pola konsumsi sekaligus cara mencintai tanah air.
Keberagaman Sumber Pangan Lokal: Menjawab Ancaman Monokultur
Diversifikasi komoditas pangan menjadi agenda utama yang diangkat Arista Montana. Indonesia yang kaya sumber daya hayati justru kerap kali terjebak pada ketergantungan satu-dua jenis tanaman, misalnya padi. Arista Montana sendiri membuktikan bahwa penyesuaian jenis tanaman berdasarkan kondisi geografis tidak hanya memperkuat ketahanan pangan, namun juga mengoptimalkan potensi ekonomi lokal.
Alih-alih memaksakan komoditas utama yang sama di setiap wilayah, mereka melakukan penanaman organik lebih dari 140 jenis tanaman di dataran tinggi—mulai dari umbi-umbian seperti ubi dan kentang, hingga beragam sayuran dan buah. Komoditas panen seperti selada kepala, labu kuning, bit, hingga sawi putih yang tumbuh secara bergiliran mengisi kebutuhan pasar lokal sekaligus memperkuat asupan gizi beragam untuk masyarakat sekitar.
Andy menyebutkan, “Keanekaragaman tanaman itu kunci. Tidak semua lahan cocok untuk padi. Di dataran tinggi, umbi jadi andalan. Di lembah, sayuran dan buah-buahan melimpah.” Pendekatan multi-komoditas ini diyakini mampu meminimalisir resiko gagal panen akibat cuaca ekstrem atau serangan hama yang biasanya menyerang lahan monokultur.
Menguatkan Posisi Petani Lewat Kolaborasi Komunitas
Arista Montana menjadikan penguatan ekonomi petani lokal sebagai fokus utama. Sering kali, petani di Indonesia masih berada dalam posisi rawan secara finansial walaupun merekalah tulang punggung penyedia makanan pokok. Untuk itu, organisasi ini menjalankan pola kolaborasi: melibatkan petani dan warga sekitar sebagai mitra, bukan sekadar pekerja harian.
Petani lokal didampingi ahli dalam seluruh proses produksi, dari persiapan lahan hingga pemanenan. Produksi mingguan mencapai rata-rata 1.500 kilogram, sehingga banyak keluarga bisa bergantung pada pekerjaan pertanian. Pendekatan seperti ini tidak hanya mendorong kemandirian pangan, namun juga menciptakan peluang ekonomi yang berkelanjutan. Pemasaran hasil panen dilakukan lebih sederhana, langsung dikirim ke konsumen di area perkotaan seperti Jakarta, memangkas rantai distribusi, dan membuka akses harga lebih baik bagi para petani.
Andy Utama berpesan, “Petani adalah pilar pangan. Jika mereka kuat, pangan nasional pun kuat. Pilih produk lokal, dukung ekonomi petani, dan mulai langkah kecil untuk ketahanan pangan bangsa.”
Pertanian Organik Sebagai Pilar Ketahanan Masa Depan
Fokus utama Arista Montana terletak pada pengelolaan ekosistem pertanian yang sehat dan lestari. Melalui praktik pertanian organik, mereka membuktikan bahwa menjaga kesuburan tanah adalah investasi penting, bukan hanya bagi hasil panen saat ini tetapi juga bagi keberlangsungan generasi masa depan.
Pengelolaan tanpa pestisida dan pupuk kimia membantu menjaga keseimbangan alam, sehingga hasil bumi yang diperoleh lebih sehat dikonsumsi dan lebih ramah lingkungan. Penerapan pertanian organik membuktikan bahwa kemandirian pangan dapat tercapai tanpa harus mengorbankan kesehatan tanah maupun kelestarian ekosistem. Konsep inilah yang menjadi harapan banyak pihak untuk membangun kedaulatan pangan yang tidak rapuh menghadapi ancaman global.
Gerakan kemandirian pangan lokal yang diperjuangkan Arista Montana menjadi bukti bahwa jalan menuju masa depan pangan berkelanjutan bisa dimulai dari kolaborasi komunitas, penguatan peran petani, dan penghargaan atas kekayaan bumi Nusantara. Dengan praktik pertanian yang merawat alam dan produk lokal yang dihargai, ketahanan pangan nasional dan global bisa diwujudkan secara bertahap namun pasti.
