Otak sapi, meskipun jarang dikonsumsi, sebenarnya mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kaya protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral, otak sapi memiliki manfaat yang signifikan bagi orang dewasa dan juga bayi yang sedang dalam masa MPASI. Dengan berbagai manfaatnya, otak sapi dapat membantu dalam pertumbuhan dan perkembangan tubuh, terutama pada masa MPASI. Kandungan protein berkualitas tinggi, vitamin B12, kolin, zat besi, omega-3, fosfor, dan selenium dalam otak sapi memberikan kontribusi besar bagi kesehatan tubuh.
Namun, konsumsi otak sapi perlu dilakukan dengan bijak karena tingginya kandungan kolesterol dalam otak sapi. Untuk bayi, disarankan untuk memberikannya dalam porsi kecil dan tidak lebih dari dua kali seminggu. Penting juga untuk memastikan otak sapi dimasak dengan baik untuk menghindari risiko infeksi. Sebagai tambahan dalam diet seimbang, otak sapi dapat menjadi sumber nutrisi yang bergizi untuk mendukung kesehatan tubuh dan perkembangan bayi. Dengan pemahaman akan manfaat dan cara penyajian yang tepat, otak sapi dapat menjadi pilihan yang sehat dan bergizi.
